夏季清热养生粥

苹果粥:取苹果500克,西米、白糖各100克,加水适量,共煮成粥。

苹果粥具有生津、润肺、除烦、解暑、健胃等作用,适用于气力不足、反胃、消化不良、肠炎痢疾、大便干结、高血压等症。

西瓜皮粥:将西瓜皮250克削去硬皮及残留瓜瓤,冲洗干净,切成细丁,用盐稍腌。取锅放入清水、西瓜皮丁、洗净的粳米100克,先用旺火煮沸后,再改用小火煮约15分钟,以盐调味后进食。

此粥消热解暑、生津止渴、利尿消肿。适用于暑热解渴、中暑神昏、小便短赤、肾炎水肿、糖尿病等。

竹叶粥:竹叶10克(鲜者加倍),清水适量,浸泡5~10分钟后,水煎取汁,再加大米50克煮粥,待熟时,调入白糖,再煮沸即成。

此粥可清湿泄热、养阴止渴、除烦安神,治疗热盛津伤之症。

葛根粥:葛根10克,大米100克,白糖适量。将葛根择净,放入锅中,加清水适量,水煎取汁,加大米煮粥,待熟时调入白糖,再煮一、二沸即成,或取葛粉适量,调入粥中煮熟服食,每日1-2剂,连续3-5天。

既能生津止渴,又有助降低血压、降血糖,可收药食两用之效。

是不是觉得熬粥比做菜更简单呢,这几款粥可以说是懒人养生的必备食谱。如果觉得天气太热了喝粥比较烫,还可以冰镇一下再喝,但是最好不要超过一个小时,因为许多营养成分在急冷的状态下会失去活性,降低营养价值。