冬吃人参抗感冒,各种‘参’的吃法

人参能预防感冒,不只是因为它“大补元气”,它还能补五脏、提高抵抗力。常规中药有1000多个品种,在这1000多种中药里,只有一味药是 “大补元气”、“补五脏”,这就是人参。李时珍在《本草纲目》一书中曾经说过,“人参善治男女一切虚症。”在此推荐大家使用人参来预防感冒,因为人参能补益元气、中气、宗气、脏腑之气、心气、肺气、肝气、脾气、胃气、肾气等大多数人体之气。另外,人参还有气血双补功效,对新陈代谢功能、内分泌功能、生血生精功能、血液流通功能等均具有增强作用。长期服用人参的人元气充沛,中气充足,五脏六腑功能健全,生血生精功能旺盛,先天后天之气充实,气血运行正常,不易感染感冒,健康长寿。但要注意的是,感冒期间就不要吃了,需遵照医生的要求服用。


冬季吃人参的方法有哪些

煲汤



  冬季人们会选择一些滋补的中药与乌鸡、鸭肉一起炖汤喝,人参鸡汤是常见的滋补汤。建议选老母鸡一只,去掉内脏之后洗净切块,然后与人参、当归一起放到砂锅中炖熟,体虚体弱者常喝能改善体质,提高身体抵抗力。


清炖



  在中医药方上有一道“独参汤”,其实就是人参与清水炖熟了以后服用,这道人参的吃法比较少见,但是对于补虚补弱的老人来讲,长期坚持食用独参汤有不错的养生保健功效。


煮粥



  家里的老人、小孩若是体质比较虚弱,容易感冒、咳嗽的话,那么可以在煮白粥的时候加入几片人参,这样做可以在最大程度上吸收人参的功效。


含服



  看古装电视剧的时候,当病人病重时大夫会往病患口中放几片人参吊着气,这要归功于人参的补气功效,人们若是每天含服几片人参,也有抗衰老,补气虚等作用。


泡酒



  民间也有用人参泡酒的做法,取小人参一只,可切片也可不切,与白酒一起浸泡在密封的玻璃罐中,封存4-5天即可饮用,需要注意的是,人参酒是比较上火的,不建议一次性饮用太多,可少量多次饮用。

 



其他“参”可以怎么吃

红参

阴盛阳虚者的首选补品


  如果把新鲜的人参上锅蒸透,颜色由白变红,质地也变成角质化后,就是我们所说的红参。由于经过了熟制,除了具有补元气、生津安神这些人参都有的作用外,其药性更温、火力更大、劲更足、功效也更持久,其补阳气、养气血的功效自然也就非凡了。凡有面色苍白暗淡、手脚冰凉等阳虚症状者,都可选用红参进补。但阴虚火旺的人最好不要服用红参。

  怎样吃最好:日常服用方法很多,泡茶饮,研末吞服都可以。一般来讲,安全起见,每天1~2克就可以了,太多了容易引起上火。也可以煮粥,将红参切成薄片,早餐熬粥时放入少许。也可嚼食,将红参切成薄片,含于口中细嚼,有补气提神的功效。


沙参

养阴清肺化痰止咳


  沙参以根入药,有南沙参和北沙参之分,虽然二者是完全不同的两种植物,但是功效上很接近。明代以前所用沙参即今之南沙参,是桔梗科植物轮叶沙参的根;北沙参是伞科植物珊瑚菜的根,因产于北方沿海沙地,故名北沙参。南沙参最早载于《神农本草经》列为上品,“除寒热,补中,益肺气,久服利人”,现代中药学认为其可养肺胃之阴,兼有一定的祛痰止咳作用。北沙参《本草从新》记载,专补肺阴,清肺火,治疗久咳肺痿。现代中药学认为其清养肺胃气阴为主,具有止咳生津的作用。也就是说北沙参适用于肺气阴不足久咳不愈者;南沙参适用于外感热病后咽喉干痛者。

  怎样吃最好:可以取沙参50克,玉竹、莲子、百合各25克,鸡蛋1个,熬成汤喝。本汤所取中药均是润肺养阴,健脾和胃之品,能滋阴清热,润肺止咳。


太子参

药性稳定补气不上火


  太子参是石竹科植物,又名孩子参、童参。太子参入药部位为干燥块根,味甘微苦。它具有益气健脾,生津润肺之功效。常用于脾虚体倦,食欲不振,病后虚弱,气阴不足,自汗口渴,肺燥干咳。

  相对于人参、红参、党参而言,太子参的补气力量并不是很强,但是太子参没有过多的燥性,不会引起上火等问题,因此尤其适合气虚且易上火者使用。

  它还可以提高免疫功能,既能增强机体对各种有害刺激防御,又能增强人体的代谢。

  怎样吃最好:可以用太子参泡水,水的温度最好在90℃,每次10克代茶饮,其次就是用太子参打散装袋,6~10克代茶饮。即便这样,在泡水的过程中很多有效成分还是不能稀释出来,所以建议大家用保温效果较好的保温杯来焗泡,以便使其发挥出最大的作用。


党参

补气补血全能干


  党参是桔梗科植物党参的根,主要功效是补中益气,尤擅补肺气、治肺虚,可用于各种气虚不足者,疲乏无力、四肢无力、食欲不振、大便稀软、容易感冒的人也适合服用党参。现代研究认为党参富含皂甙、黏液和微量生物碱等多种化学成分,具有补血、补气治疗贫血,增强机体抵抗力的作用。能扩张周围血管而降低血压,又可抑制肾上腺素的升压作用;有调节胃肠运动、抗溃疡、抑制胃酸分泌、降低胃蛋白酶活性等作用。

  怎样吃最好:用党参枸杞鸡熬汤,党参30克、枸杞30克、鸡肉150克。主治气血不足、食欲不振。煮党参杞子猪肝粥,党参20克,杞子30克,猪肝50克,粳米60克。主治肝肾两亏、乏力头晕等。


丹参

心脑血管良药


  丹参是活血祛瘀良药,《本草备要》认为丹参“气平而降”,入心与心包经,既活血又养血,“瘀去而新生”,调经除烦。临床多用于心血管疾病,用丹参做成的制剂特别多。丹参适用于胸痹心痛、脘腹胁痛、癓瘕积聚、热痹疼痛、心烦不眠、月经不调、痛经闭经、产后瘀滞腹痛、疮疡肿毒及跌打损伤等症。

怎样吃最好:丹参泡酒,需要使用丹参片,还要用到西红花等配药,用白酒密封浸泡半个月左右即可饮用。每天最好不要多喝,控制次数和饮用量。