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“何老师啊。”欧博特眼睛瞪得溜圆,又变成了标准的黑人问号脸:
“这玩意儿它也不像虾呀?”
欧博特绞尽了脑汁,也实在没办法把面前这个身体狭长的爬行动物,和自己脑子里想象出来的“虾爬子”联系起来。
“它确实不是虾。”何杰脸上一副教书先生的样子对欧博特解释道:
“虾爬子,也就是皮皮虾这种东西,学名叫‘虾蛄’。”
“严格来讲,他是爬行动物,属于虾蛄科口虾蛄属动物。”
边说着何杰一边卖弄似的,伸手从水池子里抓出来了一只皮皮虾,拿着这只皮皮虾在自己的手里把玩着,何杰看着欧博特:
“小黑啊。”
“我和你说,买海鲜可也是一种学问。”
“你知道这虾爬子怎么挑才好嘛?”
“何老师啊,喃这真是为难我咧。”欧博特习惯性地摸了摸自己的后脑勺:
“俺是只会歹饭不会做饭咧。”
“这段时间咱们医院食堂俺还觉得挺好歹的。”
“瞧你这出息。”何杰没好气地斜了欧博特一眼:
“你这是还没吃够。”
“再好吃的食堂,你吃上两三年你也吃腻了喂。”
“就像我,现在看到食堂的饭菜就倒胃口。”
“中午对付一口,晚上赶紧回家自己做饭。”
“是是是,何老师你说得对。”欧博特憨憨地笑了笑。
“来来来,我教你怎么挑这个皮皮虾哈。”何杰捻着手里的皮皮虾说道:
“虾爬子这东西,咱们讲究的是‘四看’和‘一捏’。”
“这‘四看’指的就是看眼睛、看虾壳、看虾背、看性别。”
“这第一看啊,就是看眼睛。”
“一定要看眼睛清亮,泛着绿光的。你看我手里的这只,眼睛就是这样。”
“这二看虾壳,就是要看虾壳是青亮色的最好。”
“三看虾背,新鲜的皮皮虾因为生活习性的原因,会习惯性弓着背。”
“你仔细看看我手里的这只虾。”何杰把手里的皮皮虾翻了个面,对着灯光说道:
“你看这只虾,它就很新鲜。”
“你再看它靠近虾头的腹部,如果有三道呈‘王’字的结构,的是母虾,没有就是公虾。”
“再就是公虾的前爪也大得多,还有两个大爪下分别比母虾多了一个细细的小爪。”
“何老师啊。”欧博特略微疑惑地看着何杰:“这个虾爬子不就是拿来吃的嘛,公虾母虾有啥区别吗?”
“这个啊。公虾略大,母虾略小。”何杰表情很神秘:“至于还有什么不一样,一会儿你就知道了。”
“可何老师,俺还是不明白。”欧博特又说道:“俺看这个虾还在喃手里支棱支棱地顾涌着,这是活的呀,咋还能不新鲜捏?”
何杰顿时语塞。
习惯了保持沉默的高洪林,看着何杰这幅尴尬的样子,差点没捂着嘴笑出声
“我这是教你呢,懂不懂。”何杰语重心长地拍了拍欧博特的肩膀:
“小黑啊,虽然你现在还年轻。”
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